考题
炉内含高热能的烟气把热量传递给管内的介质就是()过程。
A、传热B、辐射C、传递D、换热
考题
金属切削过程实质上是一种挤压变形过程。()
此题为判断题(对，错)。
考题
干燥是依靠热能用( )的方法脱除物料中水分的过程A.蒸发B.对流C.辐射
考题
干燥是利用热能蒸发固体水分的过程。此题为判断题(对，错)。
考题
热交换是指物质中的热能与其他物质中的热能量相互吸收或放出的传递过程。
考题
单元操作蒸发主要属于（）传递过程。A、质量B、热量C、分子
考题
蒸发过程消耗的热能约占拜耳法生产氧化铝消耗热能的（）。A、10%B、20%C、30%D、40%
考题
干燥是依靠热能用（）的方法脱除物料中水分的过程A、蒸发B、对流C、辐射
考题
辐射传热过程中，热能传递过程伴随着能量的变化，热能首先转变成（）A、辐射能B、动能C、机械能D、化学能
考题
除启动外，MVR蒸发器不需要额外引入加热蒸汽，蒸发过程所需热能由（）转化而来。
考题
属于物质传递过程的单元操作是（）。A、吸收B、冷冻C、粉碎D、蒸发
考题
促销实质上是一个信息传递过程，即营销企业把产品和服务信息传递给目标顾客。
考题
促销实质上是营销企业把产品和服务信息传递给目标顾客的单向过程。
考题
热量传递是一种复杂的过程，基本传热过程为（）。A、对流换热B、加热C、热辐射D、蒸发E、导热
考题
沟通实质上就是（）。A、信息的加工过程B、信息的传递和处理过程C、机构之间的协调过程D、为了达到监督的目的
考题
在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）A、质量传递过程B、热量传递过程C、动量传递过程D、密度改变过程
考题
多选题热量传递是一种复杂的过程，基本传热过程为（）。A对流换热B加热C热辐射D蒸发E导热
考题
判断题热交换是指物质中的热能与其他物质中的热能量相互吸收或放出的传递过程。A
对B
错
考题
填空题蒸发过程实质上是传热过程，因此，蒸发器也是一种（）。
考题
单选题在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）A
质量传递过程B
热量传递过程C
动量传递过程D
密度改变过程
考题
判断题金属切削过程实质上是一种挤压变形过程。A
对B
错