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目前发现的白酒中有益于人体健康的营养成分包括:()
- A、酯类物质
- B、醇类物质
- C、吡嗪类物质
- D、核苷酸类物质
参考答案
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考题
大曲为自然发酵,含有形成白酒香味成分的多酶系统和前驱物质,属“()”糖化发酵。A、单菌B、多菌C、多微D、混菌
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