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单选题
《旅行家》讲了鱼和黄花鱼因在珊瑚礁住厌了，出门作了一次愉快的旅游。黄花鱼不断地向前游，一路上欣赏了许多美景，结交了许多朋友；而鱼却是乘着“旅游车”去旅行的，结果一无所获。请问鱼所乘的“旅游车”指什么？（）
A

大鲨鱼

B

大鲸鱼

C

八爪鱼

D

船

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考题 我国()主产于大连、烟台。A、鲤鱼B、鲍鱼C、鲶鱼D、黄花鱼
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考题 不符合新鲜黄花鱼的体表卫生标准的是（ ）。A.眼球饱满突出B.体表呈金黄色C.鱼鳃色暗红D.鳞片完整，不易脱落
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考题 膳食中铁的良好来源为A.猪血B.黄花鱼C.牛肉D.植物油E.白糖
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考题 位处福建省宁德市的三都澳水域，是世界级天然深水良港。自古以来，这里就有（）之称。A、天然鱼仓B、黄花鱼之乡C、天然良港D、神奇水域
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考题 黄花鱼内脏少，为了保持鱼体外形的完整，故宜选用（）绞拉取内脏的方法。A、开膛B、背开C、腹开D、口腔
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考题 超市里售卖的冰冻黄花鱼表面常常有一层冰，这是因为（）。A、增加产品的重量B、本应该去掉的，工作人员嫌麻烦没去掉C、保护鱼体表面D、维持鱼肉的保水性
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考题 下列能在−1.87℃的水中自如地游动的鱼是（）A、抗脂蛋白B、黄花鱼C、鲤鱼D、北极鳕鱼
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考题 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（）。A、卷心菜、洋葱B、鸡肉、土豆C、里脊肉、番茄D、黄花鱼、黄瓜E、扁豆、蘑菇、腌肉
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考题 饱和脂肪对健康有一定的危害，以下含有饱和脂肪酸高的食物是：（）A、牛肉B、苹果C、黄花鱼D、西兰花
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考题 下列属于侧扁形鱼类的是（）。A、鳊鱼B、鳗鱼C、比目鱼D、黄花鱼
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考题 下列原料中，因不符合食用安全性要求而不能作为烹调原料使用的是（）。A、死甲鱼B、死对虾C、冷冻黄花鱼D、野生的木耳
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考题 新鲜黄花鱼的感官特征是（）。A、体表金黄色，有光泽B、鱼鳞完整C、腮色暗红色或者紫红D、腮色清晰E、肌肉坚实有弹性
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考题 下列容易分解产生大量组胺的鱼是（）A、金枪鱼B、黄花鱼C、鲅鱼D、带鱼
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考题 单选题问：什么鱼在作者的家乡最受欢迎？A 加吉鱼B 黄花鱼C 刀鱼D 清蒸鱼
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考题 多选题下列鱼类中属于淡水四宝的是（　　）。A银鲫B鲤鱼C黄花鱼D鳊花E鳌花
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考题 单选题位处福建省宁德市的三都澳水域，是世界级天然深水良港。自古以来，这里就有（）之称。A 天然鱼仓B 黄花鱼之乡C 天然良港D 神奇水域
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考题 单选题（）变成小虫子，也要在一起。A 田鼠和鼹鼠B 松鼠和狐狸C 青蛙和蜥蜴D 鱼和黄花鱼
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考题 多选题香港面向南中国海，邻近大陆架，渔业资源丰富。以下鱼种中，属于香港具有商业价值的鱼种的有（　　）。A鱿鱼B虱目鱼C九棍鱼D黄花鱼E大眼鱼
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考题 多选题新鲜黄花鱼的感官特征是（）。A体表金黄色，有光泽B鱼鳞完整C腮色暗红色或者紫红D腮色清晰E肌肉坚实有弹性
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考题 问答题李某是沿海某地的一个渔民，2013年4月一日清晨，他从海上打鱼归来，共捕得黄花鱼6千余公斤。下船后，李某即写了一张便条给其老关系客户某水产品商店，告知商店他今日打鱼归来，共计有黄花鱼6千余公斤，价格为每公斤15元，如有需要，请派人前来购买。请人当天下午将便条送达至商店。一般讲，4月天打回的鱼可以存放2天，商店由于现金周转问题，决定第二天上午再派人前去购买。然而，由于鱼产品价格上涨，当日下午，李某便将6千余公斤的黄花鱼以每公斤18元的价格全部卖给了另一水产品商店，且没有通知原水产品商店。待第二日上午商店派人前去购买时，黄花鱼已卖尽。双方产生纠纷。“合理的期限”到底应当如何确定呢？
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考题 问答题李某是沿海某地的一个渔民，2013年4月一日清晨，他从海上打鱼归来，共捕得黄花鱼6千余公斤。下船后，李某即写了一张便条给其老关系客户某水产品商店，告知商店他今日打鱼归来，共计有黄花鱼6千余公斤，价格为每公斤15元，如有需要，请派人前来购买。请人当天下午将便条送达至商店。一般讲，4月天打回的鱼可以存放2天，商店由于现金周转问题，决定第二天上午再派人前去购买。然而，由于鱼产品价格上涨，当日下午，李某便将6千余公斤的黄花鱼以每公斤18元的价格全部卖给了另一水产品商店，且没有通知原水产品商店。待第二日上午商店派人前去购买时，黄花鱼已卖尽。双方产生纠纷。李某是否要负违约责任?
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考题 单选题禁用下列哪种食物？（　　）A 茄子B 大豆制品C 黑木耳D 黄花鱼E 全脂奶油
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考题 多选题下列很有可能存在反式脂肪酸的食物有（　　）。A人造黄油B松子C豆油D咖啡伴侣E黄花鱼
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考题 单选题营养治疗时，禁用下列哪种食物（）。A 茄子B 大豆制品C 黑木耳D 黄花鱼E 全脂奶油
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考题 单选题饱和脂肪对健康有一定的危害 ，以下含有饱和脂肪酸高的食物是 ( )A 牛肉B 苹果C 黄花鱼D 西兰花
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