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多选题
炮制对药物化学成分的影响有（ ）。
A
降低挥发油类、有机酸类成分含量
B
改变药材中鞣质类成分的含量
C
只能使药物化学成分发生一定的量变
D
增强药物生物碱类、苷类化学成分的溶出率
E
破坏或抑制药材中酶的活性，保护有效成分
参考答案
参考解析
解析：
炮制可增强药物生物碱类、苷类化学成分的溶出率；可降低挥发油类、有机酸类成分含量；可改变药材中鞣质类成分的含量；可破坏或抑制药材中酶的活性，保护有效成分。
炮制可增强药物生物碱类、苷类化学成分的溶出率；可降低挥发油类、有机酸类成分含量；可改变药材中鞣质类成分的含量；可破坏或抑制药材中酶的活性，保护有效成分。
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