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单选题
在国标法中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是(  )。
A

纸层析法

B

柱层析法

C

荧光法

D

高效液相色谱法

E

气相色谱法


参考答案

参考解析
解析:
以丙酮和石油醚提取食物中的胡萝卜素及其他植物色素,以石油醚为展开剂进行纸层析,胡萝卜素极性最小,移动速度最快,从而与其他色素分离,剪下含胡萝卜素的区带,洗脱后与450nm波长下定量测定。
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