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单选题
家畜内脏中，含蛋白质最高的是。（）
A

肝脏

B

心脏

C

肺脏

D

肾脏

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 下列食品中含氟量最高的是A、肉类B、动物内脏C、鱼D、贝类E、蛋类
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考题 下列选项中,维生素A含量最高的家畜内脏是()。 A.羊肝B.猪肚C.牛百叶D.猪肝
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考题 家畜肉中含水分最多的部位是( )。 A、心脏B、内脏C、肥肉D、瘦肉
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考题 含蛋白质最高的脂蛋白是（）ACMBVLDLCLDLDHDLEIDL
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考题 食用了含瘦肉精饲料的家畜，在家畜体内会含有一定量的瘦肉精，含量最高的部位是（）。A、肥肉B、瘦肉C、皮肤D、内脏
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考题 下列选项中，维生素A含量最高的家畜内脏是（）。A、羊肝B、猪肚C、牛百叶D、猪肝
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考题 以下食物中含蛋白质最高的是（）A、豆类B、粮谷类C、鱼类D、蛋类
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考题 豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A、豌豆B、大豆C、绿豆D、蚕豆E、豆浆
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考题 酱制菜肴的原料要求比较精细，是以富含蛋白质较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主。
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考题 家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃（肚）等。A、肝B、肺C、肠D、脑
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考题 酱制菜肴的原料要求比较精，以富含蛋白质较高的（）、家禽肉和内脏性原料为主。A、鸡B、牛C、羊D、家畜
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考题 家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。
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考题 酱制菜肴的原料以富含（）较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主。A、脂肪B、蛋白质C、矿物质D、维生素
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考题 在动物性食品中含氟量最高的是（）A、表皮B、脂肪C、内脏D、肌腱E、肌肉
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考题 家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。A、猪肉B、猪心C、猪肝D、猪肺E、猪脑
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考题 家畜内脏中，含蛋白质最高的是。（）A、肝脏B、心脏C、肺脏D、肾脏
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考题 单选题下列食品中含氟量最高的是（）A 肉类B 动物内脏C 鱼D 贝类E 蛋类
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考题 单选题在动物性食品中含氟量最高的是（）A 表皮B 脂肪C 内脏D 肌腱E 肌肉
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考题 单选题畜禽肉类的营养价值包括（）A 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源B 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E 畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2
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考题 单选题家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。A 猪肉B 猪心C 猪肝D 猪肺E 猪脑
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考题 单选题下列食品中含氟量最高的是（　　）。A 肉类B 内脏牛肝最高C 鱼D 贝类E 蛋类
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