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单选题
维生素C由于含有下列何种结构而易被氧化变色（）。
A
烯二醇基
B
酚羟基
C
内酯环
D
伯醇基
E
芳伯氨基
参考答案
参考解析
解析：
维生素C在空气、光线、温度等的影响下，易白动氧化生成去氢维生素C，在一定条件下发生脱水，水解和脱羧反应而生成糠醛，以至聚合呈色。这是由于维生素C含有连二烯醇结构，具有较强的还原性，所以易被氧化。
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考题
去甲肾上腺素的特点有（ ）。A．含有儿茶酚结构，易被氧化变色B．含有儿茶酚结构，易被儿茶酚氧甲基转移酶代谢失活C．含有伯氨基团，可被单胺氧化酶氧化代谢失活D．含有一个手性碳原子，用其左旋异构体E．在有些金属离子催化下，氧化速度加快
考题
下列有关去甲肾上腺素的特点错误的是A．含有儿茶酚结构，易被氧化变色B．含有儿茶酚结构，易被儿茶酚氧甲基转移酶代谢失活C．含有伯胺基团，可被单胺氧化酶氧化代谢失活D．含有1个手性碳原子，用其右旋异构体E．在某些金属离子催化下，氧化速度加快
考题
去甲肾上腺素的特点有A:含有儿茶酚结构，易被氧化变色B:含有儿茶酚结构，易被儿茶酚氧甲基转移酶代谢失活C:含有伯氨基团，可被单胺氧化酶氧化代谢失活D:含有一个手性碳原子，用其左旋异构体E:在有些金属离子催化下，氧化速度加快
考题
单选题吗啡易被氧化变色是由于分子结构中含有以下哪种基团（）A
醇羟基B
双键C
醚键D
哌啶环E
酚羟基
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