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多选题
宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。
A

餐饮服务

B

烹饪技术

C

成本核算

D

营养卫生

参考答案

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考题 美学的研究方法可以包括（）A哲学B心理学C民俗学D人类学E社会学
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考题 设计批评要研究美学，（）和（）理论要求。A、心理学B、民俗学C、伦理学D、道德学
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考题 现代广告学不仅涉及经济学和管理学，而且还涉及心理学、传播学、社会学和（）。A、文学B、政治学C、哲学D、美学
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考题 人文科学的核心学科是文学、哲学、历史学和心理学。
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考题 人文科学的主体是文学、历史学和（）这三大学科。A、心理学B、美学C、哲学D、伦理学
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考题 人文科学的核心学科是（）A、美学、文学、哲学B、伦理学、宗教学、文学C、心理学、美学、文学D、文学、哲学、历史学
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考题 人文科学的主体是文学、历史学、美学这三大学科。（）
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考题 设计理论要研究相关的（）A、美学B、民俗学C、心理学D、材料学E、工程学
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考题 宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。A、餐饮服务B、烹饪技术C、成本核算D、营养卫生
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考题 中餐宴会服务人员的素质要求较高，除具备一般服务人员的素质要求以外，还应有丰富的（）、（）、（）和（）。
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考题 文学作品是一种文化信息密集的文化产品，因而文学接受具有一种多方面满足读者进行文化价值阐释、品味或品评兴趣的属性。文学作品的文化阐释价值包括（），以及宗教价值、哲学价值等方面。A、民俗学价值B、社会学价值C、历史学价值D、政治学价值
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考题 宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。A、端正的从业态度B、良好的职业习惯C、较强的销售能力D、娴熟的业务技能
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考题 宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）
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考题 多选题设计批评要研究美学，（）和（）理论要求。A心理学B民俗学C伦理学D道德学
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考题 多选题宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。A端正的从业态度B良好的职业习惯C较强的销售能力D娴熟的业务技能
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考题 多选题设计理论要研究相关的（）A美学B民俗学C心理学D材料学E工程学
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考题 单选题人文科学的主体是文学、历史学和（）这三大学科。A 心理学B 美学C 哲学D 伦理学
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考题 单选题人文科学的核心学科是（）A 美学、文学、哲学B 伦理学、宗教学、文学C 心理学、美学、文学D 文学、哲学、历史学
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