根据前“四T”实施情况结合企业制定规章制度。

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考题卤水熬汤要（）管理。A、重点B、经常C、难点D、日常

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考题清扫工作的难点是（）A、货架B、机器设备C、地面D、隐蔽死角

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考题做到所有物品“（）”，是实施天天整合的基本要求A、各有各家B、整洁干净C、摆放整齐D、随意摆放

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考题 “六T”实务要开展（）培训。A、领导B、厨师长C、管理员D、全面

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考题每个员工必须把（）和“六T”实务规范结合起来。A、操作要求B、食品安全C、人力资源D、工作目的

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考题 “六T”工作要摸清情况，制定方案，确定（）A、任务B、方向C、要求D、目标

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考题通过检查，员工遵守卫生“五四”制度

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考题工作环境清洁，增强（）保险系数。A、生产安全B、产品质量C、操作安全D、食品安全

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