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（请给出正确答案）
办公室用餐礼仪有哪些（）
- A、用餐时要将报纸或餐巾纸铺在台面上，以免弄脏桌子
- B、吃饭要尽量快，吃完及时清理，然后开窗放掉饭味
- C、虽然是非工作时间，也不要大声喧哗，可以放些舒缓的音乐调剂一下。
- D、以上说法都不正确
参考答案
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考题
以下西餐礼仪规范中，错误的有（）。A.应邀答复的方式可以是口头的
B.入座后即可拿起餐巾，铺在双腿上
C.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐
D.左手用刀，右手持叉
E.吃饭、喝汤不要发出响声
考题
在和他人一起用餐时，下列哪些做法是符合文明礼仪的（）A、吃得过饱时，可以宽衣解带B、不要在餐桌前擤鼻子，确实有需要应去洗手间或另找一个地方，但也不要发出太大的声响以免引起他人的不快C、在餐桌前如果想打喷嚏要有足够的时间离开，并用手捂住，如果实在忍不住，应该对同桌人说“对不起”而对方则应该回答“不必在意”D、用餐时可将餐巾铺在双腿上或者放在食盘下面，忌用餐巾擦碗碟，但可以用餐巾一角擦嘴
考题
关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（）。A、员工就餐应按照先后顺序排队打饭B、员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可C、员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具D、有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟
考题
营销员请客户吃饭时，符合用餐礼仪的有（）。A、夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面B、用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上C、点菜时应询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价D、不要一边吃东西一边和人聊天
考题
餐厅服务人员的哪些言行，会让就餐的客人感到失礼和不适（）A、对客人指指点点、交头接耳、或拉扯、勾搭B、始终站在一旁，看着客人用餐C、盘中还有食物，不打招呼就要收走D、客人还未吃完，就忙着收拾桌子，或清理房间，打扫卫生。E、为客人结帐时，当众大声念出应付和找付的金额
考题
下列关于西餐进餐礼仪，哪些是正确的（）。A、吃面包时一般用刀切，或者直接用嘴咬着吃B、像牛排这样的大块食物，一般从右到左，全切掉再慢慢享用C、如遇餐具落地，客人应亲自弯腰捡拾D、嘴里有食物时不能大声喧哗E、用餐尽量避免刀叉与餐盘的撞击声音
考题
下列哪项用餐礼仪表述错误（）。A、杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音B、咀嚼食物时应闭嘴C、用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立D、用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐
考题
判断下列哪些行为是失礼的？（）A、用餐入席落座后，菜上齐前可与客人交流、聊天B、喝汤时，注意不要发出很大声响，当快喝完时可以端起来一钦而尽C、女士在商务场可以穿黑色皮裙，以突出其干练的形象D、用餐时，桌面上不小心洒落了污渍可用餐巾擦拭
考题
以下属于行餐礼仪的是（）A、嘴里有东西的时候，不要和别人聊天；用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴B、用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或汗绩C、在主人还没示意结束时，客人不应先离席，如果有事需先走要向主人说明并道别D、客人入席后，不要立即动手取食。应由主人举杯示意开始时，客人才能开始用餐
考题
多选题办公室用餐礼仪有哪些（）A用餐时要将报纸或餐巾纸铺在台面上，以免弄脏桌子B吃饭要尽量快，吃完及时清理，然后开窗放掉饭味C虽然是非工作时间，也不要大声喧哗，可以放些舒缓的音乐调剂一下。D以上说法都不正确
考题
多选题下列关于西餐进餐礼仪，哪些是正确的（）。A吃面包时一般用刀切，或者直接用嘴咬着吃B像牛排这样的大块食物，一般从右到左，全切掉再慢慢享用C如遇餐具落地，客人应亲自弯腰捡拾D嘴里有食物时不能大声喧哗E用餐尽量避免刀叉与餐盘的撞击声音
考题
多选题和他人一起用餐，哪些举止是文明的（）A嘴里有东西时不张嘴说话B喝汤时，咀嚼食物时随意发出响声C用餐时注意不要嘴边沾有食物或油渍，随时用餐巾纸擦拭D需要剔牙时，得用另一手挡住张开的嘴
考题
单选题筷子是中餐最主要的进餐用具，在使用上也有很多讲究。用餐过程中，如果说话，不要将筷子随便晃动，也不要用筷子敲打碗、盘子以及桌面，更不能用筷子指点他人，暂时离开时，要把筷子轻轻放在桌子上或餐盘边，不能插在饭碗里，而且尽量不要发出响声。（ ）A
使用筷子没太多讲究B
说话时敲筷子不礼貌C
筷子不能放在桌面上D
用筷子敲碗可以表示高兴
考题
多选题以下属于行餐礼仪的是（）A嘴里有东西的时候，不要和别人聊天；用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。B用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或汗绩；C在主人还没示意结束时，客人不应先离席，如果有事需先走要向主人说明并道别。D客人入席后，不要立即动手取食。应由主人举杯示意开始时，客人才能开始用餐。
考题
单选题下列哪项用餐礼仪表述错误（）。A
杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音B
咀嚼食物时应闭嘴C
用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立D
用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐
考题
多选题餐厅服务人员的哪些言行，会让就餐的客人感到失礼和不适（）A对客人指指点点、交头接耳、或拉扯、勾搭B始终站在一旁，看着客人用餐C盘中还有食物，不打招呼就要收走D客人还未吃完，就忙着收拾桌子，或清理房间，打扫卫生。E为客人结帐时，当众大声念出应付和找付的金额
考题
多选题在和他人一起用餐时，下列哪些做法是符合文明礼仪的（）A吃得过饱时，可以宽衣解带B不要在餐桌前擤鼻子，确实有需要应去洗手间或另找一个地方，但也不要发出太大的声响以免引起他人的不快C在餐桌前如果想打喷嚏要有足够的时间离开，并用手捂住，如果实在忍不住，应该对同桌人说“对不起”而对方则应该回答“不必在意”D用餐时可将餐巾铺在双腿上或者放在食盘下面，忌用餐巾擦碗碟，但可以用餐巾一角擦嘴
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