考题
为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。A、先切后洗B、先烹后切C、先洗后切D、只洗不切
考题
在烹饪中，各种原料应先洗后切，以减少水溶性维生素的流失。()
考题
洗涤餐具时应先洗( )后洗( )的，先洗小件后洗大件。A.不带油的/带油B.带油的/不带油C.脏的/干净D.锅盆/碗筷
考题
根据穿脱隔离衣的原则，脱隔离衣时应（）A、先解开衣领B、先松袖扣和腰带C、先脱口罩D、先脱工作帽E、先洗手
考题
新生儿沐浴的基本顺序描述不正确的是（）A、先洗头部，后洗躯干部位B、从上向下洗C、先洗近侧，后洗对侧D、先洗前面，后洗后面E、先洗清洁部位，后洗臀部
考题
保持原料的营养成份，初加工时应做到（）A、注意节约B、合理用料C、先洗后切D、先切后洗
考题
在烹调蔬菜前，应先洗净后切，这样可避免营养损失.
考题
营养损失的方式有哪两种？蔬菜为什么要先洗后切？烹炒是为什么要大火急炒？
考题
蔬菜含有较多的水溶性维生素，因此应采用先洗后切的方法。
考题
厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆。
考题
单选题小布头的新衣服是大红袄和黑裤子，和（）穿的一样。A
大娃B
二娃C
爸爸D
妈妈
考题
判断题外科洗手应遵循先洗手后消毒的原则（）A
对B
错
考题
单选题问：女的最后怎么决定的？A
买鲜艳的衣服B
穿鲜艳的衣服C
不买鲜艳的衣服D
不穿新衣服
考题
单选题男：上个月你买的那件不是挺好吗？怎么又买了一件？女：那件样子不好看。你看这件多漂亮啊！问：女的为什么又买了一件衣服？A
她没有新衣服穿了B
以前的旧了C
这件样子好看
考题
单选题男：什么事情让你这么高兴？还买了新衣服。女：我妹妹过几天要结婚了，我这做姐姐的当然高兴了！问：女的为什么高兴？A
姐姐过生日B
买了新衣服C
妹妹要结婚了
考题
单选题新生儿沐浴的基本顺序描述不正确的是（）A
先洗头部，后洗躯干部位B
从上向下洗C
先洗近侧，后洗对侧D
先洗前面，后洗后面E
先洗清洁部位，后洗臀部
考题
判断题蔬菜含有较多的水溶性维生素，因此应采用先洗后切的方法。A
对B
错
考题
问答题营养损失的方式有哪两种？蔬菜为什么要先洗后切？烹炒是为什么要大火急炒？