为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。A、先切后洗B、先烹后切C、先洗后切D、只洗不切

题目内容（请给出正确答案）

为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。

A、先切后洗

B、先烹后切

C、先洗后切

D、只洗不切

参考答案

考题对蔬菜水果合理的加工烹调方法不包括() A.先洗后切B.急火快炒C.先切后洗D.现吃现做E.避免长时间浸泡

查看答案

考题保持原料的营养成份,初加工时应做到( )。 A、先切后洗B、先洗后切C、不用洗涤D、先烹后切

查看答案

考题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种做法是错误的 A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒

查看答案

考题下列对蔬菜的加工，不合理的选项是()A.先切后洗B.先洗后切C.洗时加碱D.只择不洗

查看答案

考题蔬菜的加工方法一般是()。A.先洗后切B.先切后洗C.凉水浸泡D.温水冲洗

查看答案

考题为了较大程度地保留蔬菜水果中的营养素，下列做法错误的是( )A．现吃现炒B．急火快炒C．先洗后切D．先切后洗E．现炒现切

查看答案

考题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒

查看答案

考题下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（　　）。 A.先切后洗 B.先洗后切 C.急火快炒 D.现切现炒

查看答案

考题 43、蔬菜合理的烹饪方式包括_______。A．先洗后切B．急火快炒C．先切后洗D．高温油炸

查看答案

热门标签