考题
盐水冷冻机组正常情况下供油温度不得大于80℃。()
此题为判断题(对，错)。
考题
尾气冷凝器的冷凝效果差,如何处理()
A.切换尾凝器B.通知冷冻岗位降低-35℃盐水温度C.提高冷冻-35℃盐水压力D.排除系统中的不凝性气体
考题
冷冻盐水成分是什么？这种盐水加入的加入的作用是什么？
考题
冷冻的水产品，除了准备加工成罐装食品的盐水冷冻鱼，在运输过程中必须保存在使产品每个部位的温度都不高于（）的均一温度下，可以有不高于（）的温度的波动。
考题
下列参数中，能够反映冰机运行异常的参数有（）。A、电机电流高B、冷冻盐水温度高C、冷却水温度低D、油气压差高
考题
尾气冷凝器的冷凝效果差，如何处理（）A、切换尾凝器B、通知冷冻岗位降低-35℃盐水温度C、提高冷冻-35℃盐水压力D、排除系统中的不凝性气体
考题
此装置使用的冷却水介质有（）。A、冷却水、冷冻盐水、R-12B、冷却水、冷冻盐水、工业水C、冷冻盐水、R-12、工业水D、冷冻盐水、工业水
考题
冷冻盐水泵使用过程中轴承温度（）℃，不高于周围温度（）℃。
考题
化工厂图淡绿色的管道有（）。A、冷冻上水B、冷冻回水C、冷冻盐水D、空气E、仪表用空气
考题
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）A、4℃～10℃B、-29℃～0℃C、-10℃～0℃D、-18℃～0℃
考题
凡冷冻温度不低于（）称冷冻，而低于此温度的称为（）。
考题
环氧乙烷精制塔塔压高，正确的处理方法是（）。A、降低进料温度B、开大去再吸收塔的排放量C、减少脱醛量D、降低冷冻盐水温度
考题
（）会引起冰机制冷效果差。A、冷冻盐水浓度高B、冰机吸入口滤网堵C、能量调节阀失灵D、冷却水温度低
考题
冷冻系数的大小，只取决于冷冻剂的（）温度和（）温度。
考题
聚丙烯装置使用冷却介质包括的项目是（）。A、循环水、工业水、脱盐水B、工业水、冷冻水、脱盐水、C、冷冻水、脱盐水、D、循环水、工业水、冷冻水、脱盐水
考题
冷冻干燥的基本原理是什么？什么是三相点？温度、压力各是多少？冷冻干燥法的主要优点有哪些？
考题
冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。
考题
单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）A
4℃～10℃B
-29℃～0℃C
-10℃～0℃D
-18℃～0℃
考题
填空题冷冻的水产品，除了准备加工成罐装食品的盐水冷冻鱼，在运输过程中必须保存在使产品每个部位的温度都不高于（）的均一温度下，可以有不高于（）的温度的波动。
考题
单选题如下冷剂按温位由高到低排序正确的是（）。A
循环水冷冻盐水液氨液态烃B
循环水液态烃冷冻盐水液氨C
循环水冷冻盐水液态烃液氨D
液氨循环水液态烃冷冻盐水
考题
问答题冷冻干燥的基本原理是什么？什么是三相点？温度、压力各是多少？冷冻干燥法的主要优点有哪些？