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一桌宴席的所有凉菜上齐后,热菜共有7个。其中,3个川菜:K、L、M;;3个粤菜:Q、N、P;一个鲁菜:X。每次只上一个热菜,上菜的顺序必须符合下列条件:(I)不能连续上川菜,也不能连续上粤菜。(2)除非第三个上Q,否则P不能在Q之前上。(3)P必须在X之前上。(4)M必须在K之前上,K必须在N之前上。以下列出的是从第一到第七的上菜顺序,哪一项符合条件()

  • A、Q,M,P,L,X,K,N
  • B、Q,M,X,P,K,N,L
  • C、L,P,M,Q,X,K,N
  • D、M,Q,K,L,P,X,N

参考答案

更多 “一桌宴席的所有凉菜上齐后,热菜共有7个。其中,3个川菜:K、L、M;;3个粤菜:Q、N、P;一个鲁菜:X。每次只上一个热菜,上菜的顺序必须符合下列条件:(I)不能连续上川菜,也不能连续上粤菜。(2)除非第三个上Q,否则P不能在Q之前上。(3)P必须在X之前上。(4)M必须在K之前上,K必须在N之前上。以下列出的是从第一到第七的上菜顺序,哪一项符合条件()A、Q,M,P,L,X,K,NB、Q,M,X,P,K,N,LC、L,P,M,Q,X,K,ND、M,Q,K,L,P,X,N” 相关考题
考题 川菜的制作一般分为()四大类.A.高级筵席B.中低级筵席C.普通宴席D.家常风味菜E.大众菜

考题 中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。 A、凉菜、主菜、热菜、汤菜B、凉菜、热菜、主菜、汤菜C、凉菜、汤菜、热菜、主菜D、凉菜、汤菜、主菜、热菜

考题 中餐上菜的顺序是:凉菜、()、热菜、汤菜、甜菜,最后是水果。 A副菜B荤菜C主菜D鱼

考题 请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。() A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果

考题 先咸后甜的上菜程序是针对______的上菜程序。 A.点心B.热菜C.宴席D.凉菜

考题 先主后次的上菜程序是针对______。 A.热菜的上菜程序B.凉菜的上菜程序C.整个宴席的程序D.针对客人的程序

考题 中餐北方上菜一般的顺序是:凉菜、()、甜菜、随后上点心,最后上水果。 A、汤菜、主菜、热菜B、汤菜、热菜、主菜C、热菜、主菜、汤菜D、主菜、热菜、汤菜

考题 高级宴席的配制,凉菜成本应占菜点成本的比例为( )。A. 10%B. 15%C. 20%D. 25%

考题 一桌宴席的所有凉菜上齐后,热菜共有7个。其中,3个川菜:K、L、M;;3个粤菜:Q、N、P;一个鲁菜:X。每次只上一个热菜,上菜的顺序必须符合下列条件:(I)不能连续上川菜,也不能连续上粤菜。(2)除非第三个上Q,否则P不能在Q之前上。(3)P必须在X之前上。(4)M必须在K之前上,K必须在N之前上。以下哪一项陈述可能真()A第二个上PB第三个上NC第二个上KD第二个上L

考题 一桌宴席的所有凉菜上齐后,热菜共有7个。其中,3个川菜:K、L、M;;3个粤菜:Q、N、P;一个鲁菜:X。每次只上一个热菜,上菜的顺序必须符合下列条件:(I)不能连续上川菜,也不能连续上粤菜。(2)除非第三个上Q,否则P不能在Q之前上。(3)P必须在X之前上。(4)M必须在K之前上,K必须在N之前上。以下列出的是从第一到第七的上菜顺序,哪一项符合条件()AQ,M,P,L,X,K,NBQ,M,X,P,K,N,LCL,P,M,Q,X,K,NDM,Q,K,L,P,X,N

考题 一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。

考题 中餐宴席分高中低三个档次,菜肴比例有所不同。凉菜10%、大菜45%、热炒30%、饭菜8%......应为()宴席。A、低档B、中档C、高档D、超高档

考题 中餐当所有的菜点上齐后,应()。A、通知客人菜上齐了B、准备茶水C、准备递热毛巾D、准备账单结账

考题 西餐宴会上菜的顺序是()。A、凉菜、热菜、汤菜、甜食B、头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C、凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜D、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食

考题 宴席热菜一般占宴席菜品的()。A、30%B、45%C、60%D、70%

考题 先主后次的上菜程序是针对()。A、热菜的上菜程序B、凉菜的上菜程序C、整个宴席的程序D、针对客人的程序

考题 多种原料冷盘是指用两种或两种以上凉菜原料拼成()。A、一桌冷菜B、整盘冷菜C、宴席冷菜D、多盘冷菜

考题 高级宴席的配制,凉菜成本应占菜点成本的比例为()。A、10%B、15%C、20%D、25%

考题 宴席中先优后次的上菜程序是指()。A、热菜的上菜程序B、凉菜的上菜程序C、整个宴席的程序D、针对客人的程序

考题 中餐菜单上一般比例最大的是()A、凉菜B、热菜C、甜点D、汤类

考题 在中国比较正确的上菜礼应该是()。A、汤-凉菜-热菜-主食-点心-水果B、凉菜-主食-汤-热菜-水果-点心C、凉菜-热炒-大菜-汤-主食-水果D、水果-凉菜-汤-热炒-主食-点心

考题 高级宴会的分菜,可以从()开始进行。A、汤菜B、凉菜C、主菜D、热菜

考题 热菜与凉菜的最大区别是食用时的温度。

考题 单选题中餐当所有的菜点上齐后,应()。A 通知客人菜上齐了B 准备茶水C 准备递热毛巾D 准备账单结账

考题 单选题一桌宴席的所有凉菜上齐后,热菜共有7个,其中,3个川菜:K、L、M;3个粤菜:Q、N、P;一个鲁菜:X。每次只上一个热菜,上菜的顺序必须符合下列条件: (1)不能连续上川菜,也不能连续上粤菜; (2)除非第三个上Q,否则P不能在Q之前上。 (3)P必须在X之前上。 (4)M必须在K之前上,K必须在N之前上。 如果第四个上X,以下哪一项陈述必然真()A 第一个上QB 第三个上QC 第二个上MD 第三个上M

考题 单选题一桌宴席的所有凉菜上齐后,热菜共有7个,其中,3个川菜:K、L、M;3个粤菜:Q、N、P;一个鲁菜:X。每次只上一个热菜,上菜的顺序必须符合下列条件: (1)不能连续上川菜,也不能连续上粤菜; (2)除非第三个上Q,否则P不能在Q之前上。 (3)P必须在X之前上。 (4)M必须在K之前上,K必须在N之前上。 以下列出的是从第一到第七的上菜顺序,哪一项符合条件()A Q、M、P、L、X、K、NB Q、M、X、P、K、N、LC L、P、M、Q、X、K、ND M、Q、K、L、P、X、N

考题 单选题一桌宴席的所有凉菜上齐后,热菜共有7个,其中,3个川菜:K、L、M;3个粤菜:Q、N、P;一个鲁菜:X。每次只上一个热菜,上菜的顺序必须符合下列条件: (1)不能连续上川菜,也不能连续上粤菜; (2)除非第三个上Q,否则P不能在Q之前上。 (3)P必须在X之前上。 (4)M必须在K之前上,K必须在N之前上。 如果第三个上M,以下哪一项陈述可能真()A 第五个上XB 第一个上QC 第六个上LD 第四个上K