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不饱和脂肪酸含量丰富的生物膜抗氧化作用强。
参考答案
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考题
单选题坚果的营养特点为（）A
蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质B
油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主C
碳水化合物的含量都很低D
含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分E
可以作为主食食用
考题
单选题和肉类相比较，鱼类中（）.A
脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B
脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C
脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E
不含胆固醇
考题
问答题请简单论述为什么不饱和脂肪酸可以增加生物膜的流动性。
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