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鱼类蛋白质的含量一般为（）。
- A、5％
- B、10％～15％
- C、15％～22％
- D、25％～35％
参考答案
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考题
小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质（%）脂肪（%）糖（%）（）A、12%～15%30%～40%40%～50%B、10%～15%25%～30%50%～60%C、10%～15%25%～35%45%～55%D、10%～15%30%～40%40%～50%E、15%～25%25%～35%45%～55%
考题
一般是选择不确定因素的百分率，为了作图的需要可分别选取（）等。A、±5%、±10%、±15%、±20%B、±3%、±15%、±20%、±25%C、±5%、±15%、±22%、±35%D、±8%、±10%、±12%、±25%
考题
单选题一般是选择不确定因素的百分率，为了作图的需要可分别选取（）等。A
±5%、±10%、±15%、±20%B
±3%、±15%、±20%、±25%C
±5%、±15%、±22%、±35%D
±8%、±10%、±12%、±25%
考题
单选题对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（ ）。A
鱼类蛋白质含量一般为15%～25%，肉类蛋白质含量为10%～20%B
生物学价值很高C
含人体需要的各种必需氨基酸D
构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E
肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
考题
单选题谷类中蛋白质含量范围是（）A
7.5%～15%B
2%～5%C
15%～25%D
25%～35%E
35%～45%
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