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常用的α-淀粉有（）、（）、（）。

参考答案

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考题 中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。A.玉米淀粉B.荷藕淀粉C.马蹄淀粉D.薯类淀粉
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考题 片剂中常用的填充剂有A、淀粉、CMS-Na、HPMCB、淀粉、糖粉、微晶纤维素C、HPMC、糖粉、糊精D、淀粉、乳糖、糊精E、硫酸钙、微晶纤维素、乳糖
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考题 淀粉浆是片剂中最常用的粘合剂，常用8%～15%的浓度，并以10%淀粉浆最为常用。()
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考题 片剂中常用的填充剂有A.淀粉B.糊精C.可压性淀粉D.羧甲基淀粉钠SX 片剂中常用的填充剂有A.淀粉B.糊精C.可压性淀粉D.羧甲基淀粉钠E.滑石粉
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考题 常用的片剂辅料叙述错误的是A.稀释剂会增加主药的剂量偏差B.常用的填充剂有淀粉、糊精、微晶纤维素等C.甲基纤维素可用于缓、控释制剂的黏合剂D.PEG是常用的润滑剂E.常见的崩解剂有千淀粉、羧甲基淀粉钠等
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考题 片剂中常用的黏合剂有A.淀粉浆 B.HPC C.CCNa D.CMC-Na E.L-HPC
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考题 片剂中常用的黏合剂有（）A淀粉浆BHPCCCCNaDCMC-NaEL-HPC
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考题 纺纱过程中常用的浆料有天然淀粉、变性淀粉、（）、聚乙烯醇PVA和聚丙烯酸。
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考题 下列各关于淀粉说法的选项，不正确的是（）。A、淀粉常用黑豆、马铃薯、大米等制成B、吸水受热糊化变成有黏性的半透明物C、淀粉又叫生粉D、糊化的淀粉能够提高菜肴的持水力
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考题 测定淀粉含量常用的方法有（）和（）两种。
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考题 中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。A、玉米淀粉B、荷藕淀粉C、马蹄淀粉D、薯类淀粉
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考题 中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。
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考题 关于淀粉叙述错误的是（）A、玉米淀粉为白色结晶粉末，显微镜下观察其颗粒成球状或多角形B、糊化后的淀粉又称日化淀粉C、淀粉常用于片剂的稀释剂、崩解剂D、淀粉有很强的吸湿性
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考题 关于淀粉叙述错误的是（）A、玉米淀粉为白色结晶粉末，显微镜下观察其颗粒呈球状或多角形B、糊化后的淀粉又称预胶化淀粉。C、淀粉常用于片剂的稀释剂、崩解剂。D、淀粉有较强的吸湿性。
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考题 根据“相似相溶”原理，棉纱上浆可选用的常用浆料有（）等。A、淀粉、PVAB、CMC、丙烯酸类C、丙烯酸类、动物胶D、淀粉、裼藻酸钠
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考题 将淀粉变性常用的方法有哪些？
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考题 常用的片剂辅料叙述错误的是（）A、稀释剂会增加主药的剂量偏差B、常用的填充剂有淀粉、糊精、微晶纤维素等C、甲基纤维素可用于缓、控释制剂的黏合剂D、PEG是常用的润滑剂E、常见的崩解剂有千淀粉、羧甲基淀粉钠等
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考题 淀粉水解常用的方法有哪些？并分别加以说明。
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考题 多选题片剂中常用的黏合剂有（　　）。A淀粉浆BHPCCCMS-NaDCMC-NaEL-HPC
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考题 多选题片剂中常用的黏合剂有（）A淀粉浆BHPCCCCNaDCMC-NaEL-HPC
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考题 单选题根据“相似相溶”原理，棉纱上浆可选用的常用浆料有（）等。A 淀粉、PVAB CMC、丙烯酸类C 丙烯酸类、动物胶D 淀粉、裼藻酸钠
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考题 多选题片剂中常用的填充剂有（　　）。A淀粉B糊精C可压性淀粉D羧甲基淀粉钠E滑石粉
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考题 多选题片剂中常用的填充剂有（）A淀粉、CMS-Na、HPMCB淀粉、糖粉、微晶纤维素CHPMC、糖粉、糊精D淀粉、乳糖、糊精E硫酸钙、微晶纤维素、乳糖
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考题 填空题酒精生产常用的淀粉质原料有（）、（）、（）等。
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考题 单选题关于淀粉叙述错误的是（）A 玉米淀粉为白色结晶粉末，显微镜下观察其颗粒呈球状或多角形B 糊化后的淀粉又称预胶化淀粉。C 淀粉常用于片剂的稀释剂、崩解剂。D 淀粉有较强的吸湿性。
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考题 填空题常用的α-淀粉有（）、（）、（）。
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考题 问答题淀粉水解常用的方法有哪些？并分别加以说明。
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