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膳食中（）、（）、碳水化合物含量的比例，对机体的代谢状况和工作能力有一定的影响，适当的比例有利于体内代谢过程。我们建议一般可采用12%

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考题 平衡膳食是指：( )A.膳食中摄入氮等于机体排出氮B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要E.膳食中各种营养素的比例适当
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考题 在人群膳食调查报告中对居民膳食碳水化合物摄入状况可从（ ）方面进行描述。
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考题 什么是平衡膳食？（）A平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。B多吃蛋白质C食物要精细D按嗜好饮食
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考题 冬季气温较低，寒冷的环境使机体代谢加快、散热量快，所以膳食中应增加（）及脂肪含量。A、糖B、脂肪C、蛋白质D、水
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考题 为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，应提高摄入的食物的种类是（）。A、谷类B、肉类C、蛋类D、蔬菜E、水果
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考题 在日常膳食中三大营养素中的（）供能占总能量的比例最大。A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、不确定
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考题 一般膳食中碳水化合物供能所占的比例应为（）。A、10％~20％B、20％~40％C、40％~60％D、60％~65％
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考题 血液中的营养物质及其代谢产物的测定可以反映机体营养状况和代谢情况。
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考题 根据我国饮食特点，我国成年人膳食中碳水化合物及脂肪所占供能的适宜比例分别为（），（）。
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考题 下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。A、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜B、摄入营养素要稍多于人体能量需要量C、膳食能量来源于脂肪碳水化合物D、膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪E、摄入能量要稍多于机体消耗的能量
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考题 能量是由供能营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）在机体内代谢反应产生。
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考题 膳食中增加营养素（）的比例，能够提高基础代谢率。A、碳水化合物B、蛋白质C、膳食纤维D、水
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考题 完整的营养调查应包括（　）A、膳食调查、生化检查、称重B、膳食调查、生化检查、记帐C、膳食调查、生化检查、机体营养状况检查D、膳食调查、机体营养状况检查、称重
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考题 判断题血液中的营养物质及其代谢产物的测定可以反映机体营养状况和代谢情况。A 对B 错
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考题 单选题在日常膳食中三大营养素中的（）供能占总能量的比例最大。A 脂肪B 蛋白质C 碳水化合物D 不确定
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考题 多选题下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。A蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜B摄入营养素要稍多于人体能量需要量C膳食能量来源于脂肪碳水化合物D膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪E摄入能量要稍多于机体消耗的能量
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考题 多选题配餐中膳食能量描述正确的是（　　）。A蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜B膳食能量来源于脂肪碳水化合物C摄入营养素要稍多于人体能量需要量D膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪E摄入能量要稍多于机体消耗的能量
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考题 单选题下列哪项是该患者的营养治疗原则？（　　）A 增加膳食碳水化合物的供能比例B 减少能量摄入C 减少膳食纤维的摄入D 减少蛋白质摄入E 增加膳食脂肪的供能比例
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考题 单选题膳食中增加营养素（）的比例，能够提高基础代谢率。A 碳水化合物B 蛋白质C 膳食纤维D 水
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考题 单选题什么是平衡膳食？（）A 平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。B 多吃蛋白质C 食物要精细D 按嗜好饮食
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考题 单选题为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，应提高摄入的食物的种类是（）。A 谷类B 肉类C 蛋类D 蔬菜E 水果
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考题 多选题在人群膳食调查报告中对居民膳食碳水化合物摄入状况可从（　　）方面进行描述。A碳水化合物的食物来源B不同地区碳水化合物的摄入量及分布C不同家庭人均年收入水平居民碳水化合物的摄入状况D不同性别年龄居民碳水化合物的摄入状况E三大热能营养素的供热比
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考题 单选题膳食中蛋白质、（）、碳水化合物含量的比例，对机体的代谢状况和工作能力有一定的影响，适当的比例有利于体内代谢过程。我们建议一般可采用12%。A 脂肪B 氨基酸C 矿物质D 维生素
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考题 填空题根据我国饮食特点，我国成年人膳食中碳水化合物及脂肪所占供能的适宜比例分别为（），（）。
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考题 填空题膳食中（）、（）、碳水化合物含量的比例，对机体的代谢状况和工作能力有一定的影响，适当的比例有利于体内代谢过程。我们建议一般可采用12%
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考题 单选题一般膳食中碳水化合物供能所占的比例应为（）。A 10％~20％B 20％~40％C 40％~60％D 60％~65％
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考题 判断题能量是由供能营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）在机体内代谢反应产生。A 对B 错
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