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酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在700nm波长处测定吸光度。

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考题 δ胆红素是一种与蛋白质紧密结合的胆红素，它与重氮试剂作用的特点是 ( )A、在酒精溶液中与重氮试剂作用可显色B、在咖啡因作用下与重氮试剂作用可显色C、在甲醇存在下显紫红色D、在水溶液中直接作用呈紫红色E、必须去蛋白后才显紫红色反应
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考题 测定水中亚硝酸盐是利用重氮偶联显色反应，生成红紫色染料。此题为判断题(对，错)。
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考题 酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时，显色后呈黄色，应选择( )波长测定吸光度。A.在480nmB.560nmC.660nmD.420nm
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考题 酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。A.中和反应B.(配位反应)络合反应C.氧化还原反应D.重氮化反应
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考题 酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时，加入的显色剂是( )。A.对氨基苯磺酸B.盐酸α-萘胺C.醋酸钠D.EDTA
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考题 亚硝酸盐与格林斯试剂显色反应在pH值为( )时最好
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考题 酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在( )波长处测定吸光度。A.540nmB.580nmC.620nmD.700nm
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考题 δ胆红素是一种与蛋白质紧密结合的胆红素，它与重氮试剂作用的特点是A.在甲醇存在下显紫红色B.在水溶液中直接作用呈紫红色C.必须去蛋白后才显紫红色反应D.在乙醇溶液中与重氮试剂作用可显色E.在咖啡因作用下与重氮试剂作用可显色
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考题 利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐，其原理是在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸柰乙二胺偶合形成（）染料。A、黄色B、红色C、紫红色D、淡黄色
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考题 请根据有关知识填空。测定泡菜中亚硝酸盐的含量时，将显色反应后的样品与（）进行目测比较，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。
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考题 测定水中亚硝酸盐是在中性溶液中，利用重氮偶联显色反应，生成红紫色染料。
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考题 某显色剂在pH值为1～6时呈黄色，pH值为6～12时呈橙色，pH值大于13时呈红色。该显色剂与某金属离子配位后呈红色，则该显色反应（）A、应在弱酸性溶液中进行B、应在弱碱性溶液中进行C、可在任意pH条件下进行D、应在强碱性溶液中进行
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考题 污水中铵氮的测定，显色反应在（）条件下进行。A、酸性B、碱性C、中性
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考题 丙烯腈中铁含量的测定，邻菲罗啉与铁的显色反应在（）进行。A、50℃B、室温C、20℃D、80℃
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考题 所有显色反应在显色剂加入后要立即进行比色测定。
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考题 酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时，显色后呈黄色，应选择（）波长测定吸光度。A、在480nmB、560nmC、660nmD、420nm
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考题 酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。A、中和反应B、（配位反应）络合反应C、氧化还原反应D、重氮化反应
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考题 酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时加入酒石酸钾钠溶液的作用是（）。A、缓冲溶液B、掩蔽残留的钙、镁C、显色剂D、掩蔽亚硝酸盐的干扰
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考题 酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐反应生成（）。A、紫红色的偶氮染料B、红色配合物C、浅红色盐类D、兰红色溶液
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考题 酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时，加入的显色剂是（）。A、对氨基苯磺酸B、盐酸α-萘胺C、醋酸钠D、EDTA
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考题 酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在（）波长处测定吸光度。A、540nmB、580nmC、620nmD、700nm
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考题 酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。A、中和反应B、（配位反应）络合反应C、氧化还原反应D、重氮化反应
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考题 测定水中亚硝酸盐是利用重氮偶联显色反应，生成红紫色染料。
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考题 填空题在与碘的显色反应中，直链淀粉呈（），支链淀粉呈紫红色。
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考题 判断题测定水中亚硝酸盐是利用重氮偶联显色反应，生成红紫色染料。A 对B 错
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考题 单选题某显色剂在pH值为1～6时呈黄色，pH值为6～12时呈橙色，pH值大于13时呈红色。该显色剂与某金属离子配位后呈红色，则该显色反应（）A 应在弱酸性溶液中进行B 应在弱碱性溶液中进行C 可在任意pH条件下进行D 应在强碱性溶液中进行
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考题 判断题测定水中亚硝酸盐是在中性溶液中，利用重氮偶联显色反应，生成红紫色染料。A 对B 错
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