考题
不合理的食品强化方式是A.食盐中加碘B.饮料中添加赖氨酸C.牛奶中添加维生素DD.奶粉中添加铁E.果汁饮料中添加维生素C
考题
一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（）。A、金针菇B、香菇C、平菇D、黑木耳
考题
在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为（）。A、平菇B、香菇C、黑木耳D、金针菇
考题
毛霉和根霉污染最明显的特征是培养料中出现稀疏灰色的菌丝，且（）。
考题
金针菇菌丝体和子实体生长需要的合适温度分别为（）A、30-35℃和15-20℃B、16-18℃和6-7℃C、28-30℃和19-20℃D、30-35℃和20-25℃
考题
在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A、诱导胞外酶的产生.B、维持细胞代谢产量的能量.C、促进菌丝在培养料中快速生长.D、使食用菌味道鲜美
考题
家禽维生素A缺乏时，下述说法不正确的是：（）A、口腔、咽、食道和嗉囊黏膜上有白色小结节B、生长发育不良C、在饲料中添加鱼肝油会加重病情D、会发生视觉障碍
考题
饲料添加剂预混料在配合饲料中的用量虽小，但作用却很大，在动物的生长和生产中发挥主要的作用。
考题
在固体培养基上培养的菌丝体主要向（）个方向生长。A、1B、2C、3D、4
考题
培养料中添加麸皮或米糠，主要是补充：（）A、碳源B、氮源C、生长因素
考题
下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。A、平菇B、香菇C、金针菇D、黑木耳
考题
金针菇菌丝生长和子实体发育最适宜的温度范围是多少？
考题
放线菌个体为分枝丝状体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为（），（）和孢子丝。
考题
在固体培养基表面生长时，放线菌往往借助菌丝体的断裂进行繁殖。
考题
放线菌个体为（）体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为（），（）和（）。
考题
单选题不合理的食品强化方式是（）A
食盐中加碘B
饮料中添加赖氨酸C
牛奶中添加维生素DD
奶粉中添加铁E
果汁饮料中添加维生素C
考题
多选题合理的膳食强化方式有（）A食盐中加碘B饮料中添加赖氨酸C牛奶中添加维生素DD奶粉中添加铁E果汁饮料中添加维生素A
考题
单选题在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A
诱导胞外酶的产生.B
维持细胞代谢产量的能量.C
促进菌丝在培养料中快速生长.D
使食用菌味道鲜美
考题
单选题金针菇菌丝体和子实体生长需要的合适温度分别为（）A
30-35℃和15-20℃B
16-18℃和6-7℃C
28-30℃和19-20℃D
30-35℃和20-25℃
考题
判断题培养料中氮素含量低更有利于金针菇生长。A
对B
错
考题
填空题放线菌在固体培养基上呈辐射状生长而得名。它的菌丝体可以分三类：（），气生菌丝和（）。
考题
判断题养菌指的是菌丝在培养料中生长的过程。A
对B
错
考题
判断题在金针菇的培养料中添加维生素和镁离子有助于菌丝生长。A
对B
错
考题
填空题放线菌个体为分枝丝状体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为（），（）和孢子丝。