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评价蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。

A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类

参考答案

参考解析
解析：评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。
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