年龄越小，蛋白质脂肪供能占的比例相应减少。（　　）

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参考答案

参考解析

解析：年龄小，蛋白质及脂肪供能占的比例应适当增加。成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的30%。

考题非语言传播包括（　　）。A.类语言 B.动态体语 C.时间语言 D.静态体语 E.空间语言

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考题婴幼儿缺锌可能会出现（　　）。A.生长发育迟缓 B.呆小症 C.创伤愈合不良、免疫力低下 D.贫血 E.味觉减退、食欲不振

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考题饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（　　）

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考题每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（　　）

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考题请简述食谱的综合评价内容。

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考题消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括：口腔、食管、胃、小肠、结肠。（　　）

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考题三餐分配要合理，是指（　　）。 A.早餐提供的能量应占全天总能量的25％～30％ B.午餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％ C.晚餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％ D.根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整 E.零食提供的能量应占全天总能量的5％左右

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考题中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（　　）mg/日。A.5 B.10 C.15 D.20

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考题下列是营养教育工作者必需掌握的知识（　　）。A.食品学知识 B.卫生学知识 C.营养学知识 D.预防医学知识 E.临床医学知识

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考题酪氨酸是神经递质5－羟色胺的前体。（　　）

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考题下列食物中含铁丰富的是（　　）。A.鸡蛋清 B.动物血 C.苹果 D.牛奶

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