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A.撞去毛
B.挖去毛
C.燎去毛
D.刷去毛
E.烫去毛
B.挖去毛
C.燎去毛
D.刷去毛
E.烫去毛
鹿茸应
参考答案
参考解析
解析:鹿茸,加工时先用火燎去茸毛,注意不能将鹿茸燎焦,再用刀具、瓷片或玻璃片将其表面刮净。金樱子内部生有淡黄色绒毛,一般在产地趁鲜纵剖二瓣,用手工挖净毛、核。
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考题
狗脊应A.燎去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛鹿茸应A.燎去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛香附应A.燎去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
考题
枇杷叶、石韦净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛骨碎补、狗脊净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛鹿茸净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛香附净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛金樱子净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
考题
单选题金樱子去毛采用( )。A
燎去毛B
烫去毛C
刷去毛D
挖去毛E
撞去毛
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