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成熟釉质中的蛋白质主要是
A.釉原蛋白和非釉原蛋白
B.釉丛蛋白
C.成釉蛋白
D.釉蛋白
E.釉原蛋白和釉丛蛋白
B.釉丛蛋白
C.成釉蛋白
D.釉蛋白
E.釉原蛋白和釉丛蛋白
参考答案
参考解析
解析：成熟釉质中的蛋A质主要有釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶三大类，非釉原蛋白包括釉蛋白、成釉蛋白和釉丛蛋白等。这些蛋白质的主要作用是引导牙釉质晶体的生长，也可能具有粘结晶体和釉柱的作用。此题最佳选项为A。
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