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除水以外，人体构成的主要成分是（）。

A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．电解质
E．维生素

参考答案

参考解析
解析：水约占人体60％，碳水化合物和脂肪占人体约14％，蛋白质占人体约17％，其它是维生素、矿物质、纤维素等。故除水以外人体构成的主要成分是蛋白质。
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