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杀死微生物的温度界限,称为( )。
A.生长最低温度
B.生长最适温度
C.致死温度区
D.致死温度
E.适宜温度区
B.生长最适温度
C.致死温度区
D.致死温度
E.适宜温度区
参考答案
参考解析
解析:杀死微生物的温度界限,称为致死温度。
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考题
在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线
考题
在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值
在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值D.热力致死时间E.热力致死时间曲线
考题
单选题杀死物体中的全部微生物的方法称为()。A
杀菌B
消毒C
防腐
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