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临床上测定能量代谢时，为了简便，通常只需测定
A. —定时间内的CO2产生量 B.非蛋白氧热价
C.非蛋白呼吸商 D. —定时间内的氧耗量

参考答案

参考解析
解析：①简易法解题：按食物氧热价的定义，食物的氧热价是指某种食物氧化时消耗IL氧所产生的热量。因此，只需测定一定时间内的耗氧量，就可计算出这段时闻的产热量。答案为D。②在三大营养物质中，蛋白质的产热量可忽略不计，由糖和脂肪氧化时产生的能量称为非蛋白热卡。由糖和腊肪氧化时产生的CO2量和消耗的O2量的比值，称为非蛋白呼吸商。根据国人的统计资料，基础状态下的非蛋白呼吸商钓为0.82,与此对应的氧热价则为20.20kJ/L。因此,只要测定一定时间的耗氧量，再乘以氧热价，即可求得这段时间内的产热量。用此简化法所得数值与经典计算方法所得数值非常接近。本题【1990N044】考过原题
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