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牛黄中蛋黄的形状与外表颜色是（ ）。

A.卵形、不规则球形，表面黄绿色
B.四方形，表面黑绿色
C.管状，表面黑色
D.长圆柱形，表面棕黄色或黄色
E.卵形、不规则球形，表面黄红色或棕黄色

参考答案

参考解析
解析：牛黄的蛋黄多呈卵形、类球形、四面体形或三角形，大小不一，直径0.6～3.3(4.5)cm。表面黄红色或棕黄色，细腻而稍有光泽，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称"乌金衣"，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。
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