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牛肝、羊肝中含维生素最丰富的是()
A、维生素E
B、维生素A
C、维生素C
D、维生素B
参考答案
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考题
禽畜肉可提供多种维生素,主要以B族维生素和维生素A为主。内脏含量比肌肉中多,其中肝脏特别富含维生素A和维生素B2,维生素A的含量以牛肝和羊肝为最高,维生素B2含量以猪肝中最丰富。
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