网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
动物来源的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳等原料中提取的,其主要成分是()。主要有食用明胶、酪蛋白酸钠等。

参考答案

更多 “ 动物来源的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳等原料中提取的,其主要成分是()。主要有食用明胶、酪蛋白酸钠等。 ” 相关考题
考题 下列有关明胶说法不正确的是()。 A.又称冻粉、洋菜，常用于水果啫喱、棉花糖等制品B.从动物的皮、骨、软骨等中提取C.完全从鱼皮、鱼骨等中提取的明胶称为鱼胶D.不溶于冷水、溶于热水
查看答案
考题 明胶是用富蛋白质的动物原料制取的。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 下列关于胶剂的叙述，错误的是A、是固体块状内服剂型B、主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物C、制备时常加入糖、油、黄酒等辅料D、按原料不同，可分为阿胶、黄明胶、新阿胶等E、角胶主要是指鹿角胶
查看答案
考题 以下不能作为胶剂原料的是A、动物的皮B、动物的血C、动物的骨D、动物的角E、动物的甲
查看答案
考题 《动物防疫法》所称( )，是指动物的肉、生皮、原毛、绒、脏器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋以及可能传播动物疫病的奶、蛋等。
查看答案
考题 下列关于胶剂的叙述，错误的是A.是固体块状内服剂型B.主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物C.制备时常加入糖、油、黄酒等辅料D.按原料不同，可分为阿胶、黄明胶、新阿胶等E.角胶主要是指鹿角胶
查看答案
考题 明胶是从（）中提取的。A．动物的皮B．动物的骨头C．苹果皮D．甘蓝叶子上寄生的黄杆菌的分泌物
查看答案
考题 原料乳中去除了在 pH4.8等电点处沉淀的酪蛋白之外，留下的蛋白质统称为乳清蛋白。
查看答案
考题 从牛乳中制取的食品添加剂是（）。A．海藻酸钠B．明胶C．蔗糖酯D．酪蛋白酸钠
查看答案
热门标签
最新试卷