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食用增稠剂都是()高分子,溶于水中有很大的黏度,使体系具有()。


参考答案

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考题 制备混悬液时,加入亲水高分子材料,增加体系的黏度,称为A、助悬剂B、润湿剂C、增溶剂D、絮凝剂E、乳化剂

考题 制备混悬液时,为增加体系的黏度加入的亲水高分子材料,称为A、助悬剂B、润湿剂C、增溶剂D、絮凝剂E、润滑剂

考题 制备混悬液时,加入亲水高分子材料,增加体系的黏度,称为A、助悬剂B、润湿剂C、增溶剂D、絮凝剂E、乳剂

考题 制备混悬液时,加入亲水高分子材料,增加体系的黏度,称为A.助悬剂 B.絮凝剂 C.润湿剂 D.增溶剂 E.消泡剂

考题 制备混悬液时,加入亲水高分子材料,增加体系的黏度,称为A.助悬剂B.润湿剂C.增溶剂D.絮凝剂E.乳剂

考题 26、增稠剂是具有较强亲水性的高分子化合物。

考题 13、高分子化合物为水溶性聚合物,通过与水分子之间形成氢键,将体系中的自由水变为结合水,会明显提升体系的黏度。

考题 高分子化合物为水溶性聚合物,通过与水分子之间形成氢键,将体系中的自由水变为结合水,会明显提升体系的黏度。

考题 纤维状蛋白水溶液黏度很高,因此易溶于水。