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蒸馏过程按需分离混合物中组分的数目可分为两(双)组分和()精馏。
参考答案
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考题
对于二组分气液平衡系统，用蒸馏或精馏的方法将两组分分离，可以同时得到两个纯组分的体系是A．接近于理想的液体混合物B．对Raoult定律产生最大正偏差的双液体系C．对Raoult定律产生最大负偏差的双液体D．部分互溶的双液体系
考题
食品工业中均相液体混合物有些可通过液体蒸馏的方式加以分离，如乙醇和水的低浓度物系，并且可以将两种物质完全分开。液体具有一定的挥发度和沸点，依据挥发度或沸点的差异可将混合物进行分离。 蒸馏有简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏及特殊精馏等多种方法。按压强分为常压、减压（真空）和加压精馏。按操作方式分为间歇和连续蒸馏。按组分数分为双组分和多组分物系蒸馏。本章讨论二元物系连续常压蒸馏。是一个基础。蒸馏分离同样与汽相和液相的平衡有关。
考题
2、若要求双组分混合液分离成两个比较纯的组分，则应该采用A．平衡蒸馏B．精馏C．简单蒸馏D．都可以
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