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本实验装置采用部分干燥介质(空气)循环使用的方法是为了：
A、在保证一定传质推动力的前提下节约热能。
B、提高传质的推动力。
C、提高干燥速率。
参考答案
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考题
下列三种空气作为干燥介质，问采用何者干燥推动力最大？何者最小？为什么？ ⑴ t=60℃，d=0.015kg/kg干空气 ⑵ t=70℃，d=0.040kg/kg干空气 ⑶ t=80℃，d=0.045kg/kg干空气
考题
热风干燥过程的实质是热质同传过程，通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程，使物料升温，这时物料中的水分汽化，扩散到干燥介质中，被干燥介质带走即传质过程，干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质，称为热风干燥，热风干燥是学习干燥知识的基础。
考题
对流干燥是热、质同时传递过程，指的是（）A．从干燥介质到物料的对流传热、从干燥介质到物料的对流传质；B．从物料到干燥介质的对流传热、从物料到干燥介质的对流传质；C．从干燥介质到物料的对流传热、从物料到干燥介质的对流传质；D．从干燥介质到物料的对流传质。
考题
【判断题】干燥过程中的预热步骤主要目的是为了加大传质和传热的推动力，使得后期的干燥过程进行地更加容易A．Y.是B．N.否
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