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糖化用水的碳酸盐硬度高,洗糟水pH高,会使啤酒色深。
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
关于硬度,下列说法错误的是( )
A. 硬度单位可以用mmol/L表示B. 硬度高的水,作为锅炉用水,可以节省大量燃料C. 硬度高的水会与肥皂作用生成沉淀,造成肥皂的浪费。D. 硬度单位可以用mg/L(以CaCO3计)表示
考题
1、下列哪种不属于酿造用水?A.糖化投料水B.洗糟水C.洗罐水D.高浓酿造稀释用水
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