石耳、石蕊和冰岛衣含有较高的糖类，可以食用。( )A．正确B．错误

题目内容（请给出正确答案）

石耳、石蕊和冰岛衣含有较高的糖类，可以食用。( )

A．正确

B．错误

参考答案

考题石蕊属、松萝属、石花属等地衣应属于_____。

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考题石耳为()蔬菜原料。 A.藻类B.地衣类C.食用菌类D.蕨类

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考题下列原料中属于食用藻类蔬菜的有()。 A.紫菜B.银耳C.发菜D.葛仙米E.石耳

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考题属于食用藻类的原料是()。 A.紫菜B.海带C.石花菜D.石耳E.昆布

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考题要素饮食中不含有A．多种氨基酸B．糖类和脂类C．无机盐和微量元素D．大量食用盐E．多种维生素

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考题食用藻类原料中含有( )物质,以及丰富的鲜味物质氨基酸和嘌呤物质。 A.单糖类B.双糖类C.多糖类D.多脂类

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考题白罗伞可以食用. A．错误B．正确

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考题蛋白质的互补作用是指( )。A.糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用 B.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 C.用糖类和脂肪代替蛋白质 D.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 E.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

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考题 16 单选题（2分）蔬菜和水果含有丰富的维生素和（），对人体健康有好处，可以多食用一些。A．蛋白质B．膳食纤维C．矿物质D．糖类

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