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16 单选题（2分） 蔬菜和水果含有丰富的维生素和（），对人体健康有好处，可以多食用一些。

A．蛋白质

B．膳食纤维

C．矿物质

D．糖类

参考答案和解析
矿物质
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考题 蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了A．胡萝卜素B．维生素B2C．维生素CD．维生素DE．钾、钠
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考题 蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了（）A、胡萝卜素B、维生素BC、维生素CD、维生素DE、钾、钠
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考题 问答题哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）
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考题 单选题蔬菜和水果通常含有大量维生素，虽然它们在营养成分和健康效果上有很多相似之处，但又各有特点。因此，现代营养学推荐“每餐有蔬菜，每天有水果”，建议成年人每天吃蔬菜300—500克，水果200—400克。（　　）A 蔬菜和水果应该一起吃B 蔬菜和水果的成分相同C 蔬菜的营养价值比水果大D 每天都应该吃水果和蔬菜
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考题 单选题下列各食物中含有维生素B6最丰富的是（）。A 豆类B 油脂C 蔬菜D 水果
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考题 多选题蔬菜与水果含有丰富的：（）A水B维生素C矿物质D膳食纤维
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考题 单选题蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了（　　）。A 胡萝卜素B 维生素B2C 维生素CD 维生素DE 钾、钠
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考题 判断题腹泻时不宜食用含有长纤维的蔬菜和水果。A 对B 错
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考题 单选题饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是（）A 鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益B 水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可C 米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200gD 要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配
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考题 单选题蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了（）A 胡萝卜素B 维生素BC 维生素CD 维生素DE 钾、钠
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