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为保证辐照食品卫生安全性,在辐照剂量上( )。

A、剂量应大于10kGy

B、剂量大小都行

C、剂量大点好

D、剂量应小于10kGy


参考答案

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考题 辐照剂量最低在多少时,食品可能出现辐照A、>3kGyB、>5kGyC、>10kGyD、>20kGyE、>30kGy

考题 辐照食品进入市场,供消费者识别辐照食品的是哪一项( )A、辐照剂量指标B、感官性状及有效期C、辐照标识D、产品批准部门E、营养、毒理、辐解产物及微生物指标

考题 辐照剂量是所用紫外线在照射1M处的辐照强度和照射时间的乘积。此题为判断题(对,错)。

考题 辐照食品总辐照剂量在10kGy以下的不需做毒理学实验()A.是B.否

考题 食品辐照的中剂量辐照平均辐照剂量范围不准确的是-------。A.1-10kGyB.10-20kGyC.20-50kGyD.50kGy以上

考题 3.为保证辐照食品卫生安全性,在辐照剂量上()。A.剂量应大于10kGyB.剂量大小都行C.剂量大点好D.剂量应小于10kGy

考题 【判断题】目前的研究表明,辐照食品不会因为辐照作用产生任何安全性问题。A.Y.是B.N.否

考题 17、利用辐照处理能够保证畜禽肉产品的卫生安全性。具体体现为()A.采用中等剂量辐照处理,能够破坏污染微生物,杀灭病原菌,延长畜禽肉产品的货架期,保证产品的卫生安全B.采用低剂量辐照可控制畜禽食品中的寄生虫和各类害虫C.高剂量辐照可使畜禽肉类食品在没有冷藏的条件下实现长时间甚至无限期的保存D.辐照处理可与其他储藏方法(如冷藏或冷冻)相结合,以延长产品的货架期和保持产品的品质。

考题 7、我国辐照豆类、谷类及其制品的卫生标准中规定控制豆类生虫的辐照剂量≤0.2kGy,控制谷类杀虫的辐照剂量为()kGy。A.≤0.2kGyB.0.2-0.4kGyC.0.4-0.6kGyD.0.6-0.8kGy