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白砂糖为白色粒状晶体,纯度高,蔗糖含量在99%以上。

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 在常用的蔗糖中品质最优的是( )。A、白砂糖B、绵砂糖C、红糖D、赤砂糖

考题 白砂糖为精制砂糖,简称砂糖,纯度很高,含转化糖99%以上,是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。此题为判断题(对,错)。

考题 蜂蜜放久或谓冷析出的白色颗粒状结晶为A.葡萄糖B.果糖C.麦芽糖D.蔗糖E.水苏糖

考题 人造石不如超硬石膏性能优越的主要原因是其A.混水率低 B.晶体纯度高 C.晶体不变形 D.晶体表面积大 E.以上都不是

考题 绵白糖纯度最高,达99%以上; 白砂糖纯度仅为 96%左右,此外含有少量还原糖类,其吸湿性较强,容易结块。 ()