致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是A、液体食品B、加工食品C、豆制品D、未加工食品E、易腐食品

题目内容（请给出正确答案）

致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是

A、液体食品

B、加工食品

C、豆制品

D、未加工食品

E、易腐食品

参考答案

考题对食品进行大肠埃希氏菌检验时常用（）进行分离培养大肠埃希氏菌在该平板上形成的特征性菌落是（）

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考题进行食品沙门菌检验时，应经过前增菌的是A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、鲜肉、鲜蛋、鲜鱼或其他未经加工的食品C、冻鱼等海产品D、冻肉、冻禽肉等食品E、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

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考题分离食品中致泻大肠埃希菌用的培养基是A、亚硫酸铋琼脂B、HE琼脂C、SS琼脂D、DHL琼脂E、麦康凯或伊红美蓝琼脂

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考题存在于盐渍食品中且不溶解马红细胞的细菌是A、霍乱弧菌B、副溶血弧菌C、福氏志贺菌D、致泻性大肠埃希菌E、胎儿弯曲菌

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考题沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C、蛋制品、乳制品等加工食品D、豆制品、肉制品等加工食品E、乳制品、肉制品及其他加工食品

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考题致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是()。 A、食用存放时间长的熟食品B、受污染的食品食用前未经彻底加热C、喝生水D、未洗手直接使用入口食品

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考题食品中致泻大肠埃希菌检验前增菌使用A.灭菌盐水B.营养肉汤C.灭菌生理盐水D.缓冲蛋白胨水E.无菌水

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考题大肠埃希菌食物中毒的好发食品是(　　)。A.自制发酵食品 B.肉类及制品 C.饮料 D.淀粉类食物 E.海产品

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考题沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（）。A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品 B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品 C.熟肉、熟禽等加工食品 D.豆制品、乳制品等加工食品 E.鲜乳及其他加工食品

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