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粮食发热的类型有哪些?
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考题
下列对粮食发热，理解错误的是()。A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现
考题
28、粮食的发热过程包括“出现—升温—高温”三个阶段，其中“升温”阶段的特征有（）。A．粮食变色B．粮食出现异味C．粮食品质明显劣变D．粮温升至35-45℃左右
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