黑龙江省山环水绕，擅烹水产，喜制()。A.海鲜B.干菜C.山珍D.八珍

题目内容（请给出正确答案）

黑龙江省山环水绕，擅烹水产，喜制()。

A.海鲜

B.干菜

C.山珍

D.八珍

参考答案

考题绍兴菜以制作海鲜、山珍为主,口味具有鲜嫩爽滑、浓汁。() 此题为判断题(对，错)。

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考题宁帮菜以海鲜为常用原料,爱用()做辅料,形成一种鲜咸合一的特殊风味。 A.霉干菜和雪里蕻咸菜B.霉干菜和苔菜C.雪里蕻咸菜和酸菜D.雪里蕻咸菜和苔菜

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考题绍兴菜以制作河鲜、()为主,口味具有香酥绵糯,滋味浓重。 A、海鲜B、山珍C、野味D、家禽

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考题淮扬菜的选料特色是______。 A.海鲜原料B.山珍原料C.高档原料D.河鲜原料

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考题福建菜的特点，以擅制山珍海味著称，尤以巧烹()佳肴见长。A.海鱼B.山珍C.海鲜D.珍禽

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考题广东菜的特点之一是广博奇异，善用()。A.活鱼活虾B.山珍海味C.生猛海鲜D.鲜活原料

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考题 1、《秦记》中有这样的记载：“秦始皇都长安，引渭水为池，筑为蓬、瀛”，秦始皇通过堆山挖池，开创了（）这种水景格局A．左山右水B．曲水流觞C．山环水绕D．一池三山

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考题 352、宋徽宗建造的著名宫苑“艮岳”打破了（）这一种皇家宫苑传统理水模式。A．左山右水B．曲水流觞C．一池三山D．山环水绕

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考题 232、《秦记》中有这样的记载：“秦始皇都长安，引渭水为池，筑为蓬、瀛”，秦始皇通过堆山挖池，开创了（）这种水景格局。A．左山右水B．曲水流觞C．山环水绕D．一池三山

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