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加工凉莱有特别的卫生要求，具体要求是
A．专门加工的固定厨师
B．专用加工间
C．专用工具和专用冷藏设备
D．专用消毒设备
E．以上都是
参考答案
更多 “ 加工凉莱有特别的卫生要求，具体要求是A．专门加工的固定厨师B．专用加工间C．专用工具和专用冷藏设备D．专用消毒设备E．以上都是 ” 相关考题
考题
加工生食海产品的卫生要求是A.加工生食海产品应在专设区B.使用专用工具和容器，使用前应消毒C.工具和容器用后应洗净并在清洁柜内存放D.用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜E.加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔
考题
计算非标准设备原价时，下列表述中正确的是（）。A. 专用工具费=（材料费+加工费）×专用工具费率
B. 加工费=设备总重量×（1+加工耗损系数）×设备每吨加工费
C. 包装费的计算基数中不应包含废品损失费
D. 利润的计算基数中不应包含外购配套件费
考题
采用成本计算估价法计算非标准设备原价时，下列表述正确的是（）。
A.专用工具费＝（材料费＋加工费）×专用工具费率
B.加工费＝设备总重量×（1＋加工耗损系数）×设备每吨加工费
C.包装费的计算基数中不应包含废品损失费
D.利润的计算基数中不应包含外购配套件费
考题
（1）发出钢材一批，委托潮阳工具厂加工为专用工具，钢材计划成本为3 000元，差异率为5%。 （2）用银行存款支付潮阳工具厂加工专用工具的加工费700元，增值税91元。 （3）专用工具完工入库，计划成本为4000元。
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