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聚磷酸盐的保护膜实质上是聚磷酸钙铁的电沉积层。
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
下列内容关于聚磷酸盐嫩化剂的叙述,正确的选项是( )A.聚磷酸盐嫩化剂能够使汤羹食物更加细腻B.聚磷酸盐嫩化剂可以增强蔬菜的嫩脆程度C.聚磷酸盐嫩化剂能够提高肉类持水能力D.聚磷酸盐嫩化剂是一种酸性物质
考题
1、聚磷酸盐类被称为“安全缓蚀剂”。
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