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稳定性
A.在中性或微碱性的醇溶液中稳定
B.在中性或微碱性水溶液中稳定
C.在酸性水溶液中稳定
D.在中性、微碱性和酸性水溶液中都稳定
E.在中性、微碱性和酸性水溶液中都不稳定
参考答案
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考题
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下列叙述与维生素C相符的是 ( )A.其水溶液为中性B.存在连二烯醇结构,水溶液显酸性C.固体在干燥时稳定,在潮湿和光照下,颜色逐渐变黄D.在碳酸氢钠或稀氢氧化钠水溶液中,可生成3-烯醇钠盐,而2-羟基因 与羰基形成氢键酸性弱于3-羟基,不能形成钠盐E.在强碱性条件下,内酯水解开环
考题
16、维生素C 在中性或碱性环境中比在酸性环境中稳定
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