采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kJ。A.251B.377C.502D.628

题目内容（请给出正确答案）

采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kJ。

A.251

B.377

C.502

D.628

参考答案

考题用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。（）

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考题编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（）

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考题食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。（）

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考题食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（）

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考题食物交换份是一个()的食谱编制方法。A.耗时B.精确C.不可采用D.快速

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考题使用食物交换份法进行食物交换时，可以在不同类食物之间进行互换。()

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考题使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。（）此题为判断题(对，错)。

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考题食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（）食物的数量或品种。

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考题食物交换份法中任何食物间都可交换（　　）。

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