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()一般选用平口刀操作。
A.方槽雕法
B.尖槽雕法
C.斜槽雕法
D.半圆槽雕法
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考题
食品雕刻工具一般可分平口刀,(),双口刀,圆柱刀,凤尾刀,模型刀等六种.A.单面刀B.宽口刀C.镰刀D.圆口刀
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