成熟技艺包括门;煮()烤、烙、炒等方法。A、蒸、炸、煎、 B、焗、蒸、煎、 C、蒸、焗、炸、 D、蒸、滚、炸

题目内容（请给出正确答案）

成熟技艺包括门;煮()烤、烙、炒等方法。

A、蒸、炸、煎、 B、焗、蒸、煎、 C、蒸、焗、炸、 D、蒸、滚、炸

参考答案

考题面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等;还有综合加热法，如蒸(煮)后煎(炸、烤)等。()

查看答案

考题鲜虾饺的成熟方法是( )。 A、煮B、炸C、蒸D、煎

查看答案

考题麻花的成熟方法是()。 A.煎B.炸C.蒸D.烤

查看答案

考题炒面的成熟方法为()。 A.烘烤B.煮炒C.蒸煎D.蒸炸

查看答案

考题熟馅原料进行熟处理的方法常有( )几种。 A、炒煮铲B、炒炸煮C、炒蒸铲D、蒸炸煮

查看答案

考题加温方法的不同,馅料的味道也要调整,( )的品种味道不宜过浓。 A.蒸、煮B.煎、炸C.炸、蒸D.煎、煮

查看答案

考题煎炸岗主要负责将点心经( )加温至熟。 A.煎、烙B.炸、烙C.煎、蒸D.煎、炸

查看答案

考题用薯类面坯制作点心,常用的成熟方法主要有( )等。 A.炸，烙，煮B.烙，蒸，烤C.炸，蒸，煎D.炸，烤，煮

查看答案

考题 2、水果也可以通过蒸、煮、炒、炖、炸、烤等方法加工后再食用

查看答案

热门标签