鲜虾饺的成熟方法是( )。 A、煮B、炸C、蒸D、煎

题目内容（请给出正确答案）

鲜虾饺的成熟方法是( )。

A、煮

B、炸

C、蒸

D、煎

参考答案

考题高档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。()

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考题虾饺所用的丝是( )。A.幼丝B.中丝C.粗丝

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考题三鲜炒面是采用复合熟制法成熟的。() 此题为判断题(对，错)。

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考题制虾饺馅时,大虾是用刀刃剁烂成泥。() 此题为判断题(对，错)。

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考题传统的虾饺皮是( )制皮。 A、澄面B、面粉C、栗粉D、糯米粉

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考题乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的( ),更注重鲜叶的品种特征。 A、嫩度B、色泽C、成熟度D、茶叶多少

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考题广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成()用旺火蒸成熟。A、月牙形B、弯梳形C、榄核形D、雀笼形

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考题鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A.黑茶B.青茶C.白茶D.绿茶

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考题澄面虾饺的成品出现露馅的原因是虾肉馅没搅上劲。

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