酒中的嫌忌成分有( )。 A、丙酮B、甲醇C、甲醛D、杂醇油E、酚类化合物

题目内容（请给出正确答案）

酒中的嫌忌成分有( )。

A、丙酮

B、甲醇

C、甲醛

D、杂醇油

E、酚类化合物

参考答案

考题含酒精成分在20°～40°之间的酒称为()，如配制酒。A、高度酒B、中度酒C、低度酒D、药酒

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考题在白酒勾兑中,基酒的成分不得低于()。 A、10%B、20%C、30%D、40%

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考题酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的(),从而达到贮存目的.A.氧化B.分解C.合成D.活性

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考题以不同浓度的乙醇或酒为溶剂，从药材中浸出有效成分而制得的浸出制剂有（）。A．酒剂B．酊剂C．合剂D．流浸膏E．煎膏剂

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考题酒包括哪些成分?

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考题酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的活性,从而达到储存目的。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题酒渍保存法是利用酒中的( )成分进行杀菌和抑制酶的活性。 A.乙醇B.乙醛C.乙酯D.乙醚

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考题以不同浓度的乙醇或酒为溶剂，从药材中浸出有效成分而制得的浸出制剂有A．酒剂B．酊剂C．合剂D．流浸膏E．煎膏剂

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考题葡萄酒中含量最高的成分是。

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