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豆浆中含有一种毒性物质,叫皂素,皂素在100℃时很快被分解而失去毒性。()
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考题
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷
考题
14、下列选项不正确描述的是:A.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素B.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温C.土豆发芽、变绿处含有龙葵素,龙葵素毒性较强D.鲜黄花菜含有秋水仙碱,有毒
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